Food - Oreo Cheesecake Cupcakes

Heei Darlings,

Het is alweer bijna weekend, stel je hebt tijd over en je verveelt je een beetje dan heb ik de ultieme oplossing ... *TROMGEROFFEL* ... Oreo Cheesecake Cupcakes maken ! Ik ga jullie stap voor stap uitleggen wat julle nodig hebben, wat te doen en eventuele extra's. Succes !


* Ingrediënten:
- 42 Oreo koekjes (30 hele en 12 gehakte koekjes)- 4 cups Roomkaas op kamertemperatuur (+/- 904 gram)

- 1 cup Suiker (200 gram)- 1 tl Vanille extract4 - Eieren (maat L, losgeklopt en op kamertemperatuur)

- 1/2 cup Zure room (125 ml)- snufje Zout

* Bereidingswijze:1. Verwarm de oven voor op 170*C en plaats in elk vakje van het muffinblik een papieren bakvormpje en leg op de bodem van elk bakvormpje een heel koekje.2. Klop met de mixer op middelmatige snelheid de roomkaas tot een glad geheel

3. Voeg daarna geleidelijk de suiker toe totdat het geheel goed gemend is en vervolgens kun je het vanille extract toevoegen.

4. Druppel de opgeklopte eieren beetje bij beetje toe.

5. Klop vervolgens de zure room en het zout door het mengsel.

6. Schep als laatste met de spatel de verkruimelde koekjes door het beslag.

7. Verdeel het beslag gelijkmatig en bijna tot aan de rand, over de cupcakevormpjes.8. Bak de cupcakes gaar in ongeveer 22 minuten.

9. Laat de cupcakes de eerste tien minuten na het bakken, buiten de oven in het blik afkoelen
10. Laat de cupcakes minstens vier uur laten afkoelen op een rooster en je Oreo Cheesecake Cupcakes zijn klaar.

   

Eetsmakkelijk !
xoxo